এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

পেয়াজ বেরেস্তা মচমচে হয় না? দেখুন রেসিপি ও সংরক্ষন করার উপায়

22 April 2017 01:04:14 PM 237010215 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
পেয়াজ বেরেস্তা মচমচে হয় না? দেখুন রেসিপি ও সংরক্ষন করার উপায়

উপকরণ

দেশি পেয়াজ ছোট সাইজের, তেল পরিমান মতো, কাঁচের বয়াম, 

যেভাবে করতে হবে

পেয়াজ অবশ্যই দেশি এবং ছোট সাইজের নিতে হবে ।  পেয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ধারালো বটি বা চাকু দিয়ে খুব মিহি করে কুচি করতে হবে ।  কুচি গুলো সব কাছাকাছি হতে হবে । কোনটা মোটা কোনটা বেশি চিকন করলে অর্ধেক পুড়ে যাবে বাকি অর্ধেক নরম থাকবে । কুচি করা হলে পেয়াজের দ্বিগুণ তেল দিয়ে গরম করে পেয়াজ কুচি দিয়ে দিন । অল্প তেলে ভাজলে অনেক সময় নরম থাকে । মাঝারি আচে ২-৩ মিনিট ভাজুন । ভাজার শেষের দিকে কম আচে ভাজবেন । শেষের দিকে খুব দ্রুত কালার হতে থাকে। স্মপুর্ন বাদামি কালার হওয়ার আগেই চুলা থেকে নামিয়ে অন্য একটি পরিষ্কার কাঁচের পাত্রে তুলে ফেলুন । বাদামি কালার হয়ার আগ পর্জন্ত চুলায় রাখলে পুড়ে যাবে তিতা লাগবে । গরম ভাপ চলে গেলে পরিষ্কার কাঁচের বয়ামে বেরেস্তা ভরে মুখ বন্ধ করে রাখুন। বড় পেয়াজ দিয়ে করা যাবে না , চিনি বা লবন দেয়া যাবে না ।

পোলাও , বিরিয়ানি , রোস্ট , হাড়ি কাবাব , কাবাব সহ আরো অন্যান্য খাবারে ব্যাবহার করা যাবে ।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ