এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

নতুন আলু দিয়ে স্পেশাল স্পাইসি বম্বে পোটেটো রেসিপি

15 February 2017 03:02:03 AM 194111586 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
নতুন আলু দিয়ে স্পেশাল স্পাইসি বম্বে পোটেটো রেসিপি

উপকরণ

– ৫০০ গ্রাম খোসা ছাড়ানো সেদ্ধ আলু (বড় হলে ছোটো করে টুকরো করা, ছোটো হলে আস্ত)

– ১ কাপ টমেটো ছোট কিউব করে কাটা

– ৫-৬ টি কাচা মরিচ কুচি

– ৪-৫ টি শুকনা মরিচ

– আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি

– ১ চা চামচ আদা বাটা

– ৩-৪ কোয়া রসুন কুচি

– ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো

– ১ চা চামচ আস্ত জিরা

– আধা চা চামচ রাঁধুনি সজ (ইচ্ছা)

– ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো

– ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

– ১ টি তেজপাতা

– লবণ স্বাদমতো

– তেল পরিমাণ মতো

– ঘি ১ টেবিল চামচ

– ধনে পাতা কুচি ইচ্ছা

পদ্ধতি

– একটি প্যানে ৩ টেবিল চামচ পরিমাণে তেল নিয়ে সেদ্ধ করে রাখা আলু হালকা লালচে করে ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন।

– এরপর ওই প্যানেই অল্প আরেকটু তেল ঢেলে এতে দিন জিরা ও তেজপাতা। একটু ভেজে নিয়ে এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম করে নিন। তারপর দিয়ে দিন টমেটো ও অন্যান্য সকল উপকরণ (শুকনো মরিচ ২ টি আলাদা রেখে নেবেন)। এবার ভালো করে কষাতে থাকুন।

– মসলা কষে এলে এতে দিন ভেজে রাখা আলু এবং ২ মিনিট নেড়ে মসলার সাথে মিশিয়ে নিন। লক্ষ্য রাখবেন আলু যেনো বেশি ভেঙে না যায়। এরপর আধা কাপ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। কিছুক্ষনের মধ্যেই পানি শুকিয়ে মসলা মাখা মাখা হয়ে যাবে। তখন নামিয়ে রাখুন।

– একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি নিয়ে গরম করুন। এতে দিন ১ চিমটি জিরা ও দুটি শুকনো মরিচ। খানিকক্ষণ ভেজে ঘ্রাণ ছড়ালে তা আলুর উপর দিয়ে দিন। চাইলে এখন ধনে পাতা কুচি ছিটিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন ২ মিনিট।

– ব্যস, এরপর একটি পরিবেশন পাত্রে ঢেলে রুটি, পরোটা, ভাত যে কোনো কিছুর সাথে পরিবেশন করতে পারেন অত্যন্ত সুস্বাদু ‘ বোম্বে স্পাইসড পটেটো ’ ।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ