এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

ঝাল ঝাল স্পেশাল আলুর চপ রেসিপি উইথ সস

08 March 2017 08:03:48 AM 2046777 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
ঝাল ঝাল স্পেশাল আলুর চপ রেসিপি উইথ সস

উপকরণঃ

আলু সিদ্ধ – ৪-৫ টি (মাঝারি )
ডিম – ১ টি (বড়)
পেঁয়াজ কুঁচি – ১/২ কাপ
ধনিয়াপাতা কুঁচি – ২-৩ টেবিল চামচ
মরিচ কুঁচি – পরিমান মতো
রসুন + জিরা + ধনিয়া বাটা – সামান্য
পাঁচফোড়ন বাটা – ১/২ চাচামচ (কাঁচাটা )
লবন – পরিমান মত
তেল – সামান্য (১ টেবিল চাচামচ দিলেই হবে )
টেস্টিং সল্ট – (সামান্য ঐচ্ছিক )
প্রনালিঃ

আলু সিদ্ধ ভাল করে ভর্তা করে নিন ।
প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ আধা ভাজ করে ডিম দিয়ে দিন ।
ডিম ঝুরি ঝুরি হয়ে গেলে মশলা দিয়ে ১ মিনিট নাড়াচাড়া করে নিন ।
নামানোর আগে কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়েচেড়েই নামিয়ে ফেলুন ।
কাঁচামরিচ কম ভাজলে ভাল স্মেল থাকে ।
এবার আলু ভর্তা ও ধনিয়াপাতা দিয়ে ভাল করে মেখে ছোট ছোট চপ তৈরি করুন ।
টিপসঃ

আলুর পানি একবারে শুকিয়ে নিলে আলুর টেস্ট বেশি হয় । পানি ফেলে না দিয়ে শুকিয়ে নিন ।
আলু গরম থাকতে ভর্তা করে নিন । তানাহলে শক্ত শক্ত হয়ে যাবে । আর শক্ত শক্ত যদি হয়েই যায় চুলার পাশে কিছুক্ষন রেখে দিন নরম হয়ে যাবে ।
তেল বেশি দিলে আলু ভর্তা প্যাচ প্যাচে হয়ে যাবে ।ভাল লাগবে না।
বক্সে করে নরমাল ফ্রিজে এই চপ ২-৩ দিন রেখে খেতে পারবেন ।
ব্যাটার তৈরিঃ

উপকরণঃ

মসুরির ডালের বেসন – ২ কাপ
পাঁচফোড়ন বাটা – ১/২ চা চামচ (কাঁচাটা )
বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
পানি – পরিমান মতো
কাঁচা মরিচ বাটা – পরিমান মতো
রসুন + জিরা + ধনিয়া বাটা – সামান্য
পেঁয়াজ বাটা – সামান্য
লবন – পরিমান মত
টেস্টিং সল্ট – (সামান্য ঐচ্ছিক )
প্রনালিঃ

সব উপকরন এক সাথে মিক্স করে ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন ।
অনেকটা বেগুনির মতো করে বেটারটা তৈরি করুন ।
এবার আলুর চপ গুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে মাঝারি আচে ভাজুন ।
বাদামি কালার হয়ে আসলে ছাঁকনি দিয়ে তুলে ১ মিনিট মত তেল ছেঁকে নিন ।

তেতুলের সস রেসিপি দেখুন এখানে

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ