এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

শিখে নিন দোকানের মত সিঙ্গারা এর ভাজ দিবেন যেভাবে

29 September 2016 03:09:03 PM 3660199 ভোট:5/5 7 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
শিখে নিন দোকানের মত সিঙ্গারা এর ভাজ দিবেন যেভাবে

ডো তৈরির উপকরণ 

ময়দা – ২ কাপ

কালজিরা – ১/২ চা চামচ

তেল – ২ ১/২ টেবিল চামচ

লবণ – ১/২ চা চামচ

বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক )

প্রণালী 

– সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন।

– পানি দিয়ে শক্ত ডো তৈরি করুন।

– রুটির ডোর মতো ডো হবে।

– ১ ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।

পুর তৈরির উপকরণ 

আলু – ৩-৪ টি

পাঁচফোড়ন – ১/২ চা-চামচ

পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ

কাঁচামরিচ কুচি – স্বাদমতো

কাঁচা বাদাম – ২ টেবিল চামচ

মটর / ছোলা সিদ্ধ – ১/২ কাপ

রাঁধুনি বিফ মশলা – ১/২ প্যাকেট

তেজপাতা – ১-২ টি

তেল – ৩ টেবিল চামচ

লবন- পরিমানমতো

প্রণালী 

– আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন

– বাদাম কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখুন।

– প্যানে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন দিন।

– এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন।

– পেয়াজ ভাজা হয়ে গেলে সব মশলা দিয়ে দিন।

– মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন।

– আলু , বাদাম ও পরিমানমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন।

– আলু সিদ্ধ হয়ে আসলে মটর দিয়ে দিন।

– ঝোল মাখা মাখা হয়ে আসলে নামিয়ে নিন।

1514369_574873712609632_1993361110_n

সিঙ্গারার ভাজ 

ভাজ ছবিতে ভালভাবে দেখানো হয়েছে।

ভাজার প্রণালী 

– ডুবো তেলে ভাজতে হবে।

– তেল মৃদু আঁচে অনেকটা সময় গরম করে নিন।

– আচ বেশি হলে সিঙ্গারা বেশি বাদামি হয়ে যাবে।

– তিনটি করে সিঙ্গারা মৃদু আঁচে ১৫-২০ মিনিট ভাজুন।

– হালকা বাদামি ও মচমচে হলে নামিয়ে নিন।

Screenshot_10

টিপস :

* পাঁচফোড়ন পছন্দ না করলে পাঁচফোড়নের স্থানে সামান্য জিরা দিতে পারেন।

* আগে পুর ঠাণ্ডা করে নিয়ে সিঙ্গারার ভাজে দিবেন।

* আমি ঝটপট তৈরি করার জন্য রাঁধুনি প্যাকেট মশলা ব্যাবহার করি আপনারা ইচ্ছা করলে গুঁড়া ধনিয়া , জিরা , আদা ও রসুন বাটা দিতে পারেন।

পরিবেশন :

সস অথবা তেঁতুলের চাটনী দিয়ে বিকালের নাশতায় চায়ের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ