এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

মজার আলু চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি

18 December 2016 06:12:12 AM 125713885 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
মজার আলু চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি

উপকরণ

- মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
- সেদ্ধ বাসমতী ভাত আধা কেজি
- আলু চার/পাঁচটি
- দারুচিনি চার/পাঁচ টুকরা
- এলাচ চার/পাঁচটি
- তেজপাতা একটি
- আস্ত গোলমরিচ পাঁচ/ছয়টি
- কাঁচামরিচ ৮/১০টি
- পেঁয়াজ কুচি দুই কা
- হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ
- মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ
- লেবুর রস এক চা চামচ
- ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ
- জাফরান এক চা চামচ
- তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভাজুন। এবার পেঁয়াজ বেরেস্তা আলাদা প্লেটে তুলে রাখুন। এই প্যানে আলু ভেজে আলাদা তুলে রাখুন। এখন একটি বাটিতে মুরগির মাংস, হলুদের গুঁড়া, লবণ, মরিচের গুঁড়া ও লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মেরিনেটের জন্য ১০ থেকে ১৫ মিনিট রেখে দিন। এবার অন্য একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে দারুচিনি, এলাচ, গোলমরিচ, ধনে গুঁড়া, তেজপাতা, কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজতে থাকুন। এবার এই প্যানে মেরিনেট করা মুরগির মাংস দিয়ে ভাজতে থাকুন। এরপর একটি প্রেশার কুকারে প্রথমে সেদ্ধ ভাত এর পর ভাজা মুরগির মাংস ও ভাজা আলু দিন। এর ওপর আবারও সেদ্ধ ভাত দিন। সবশেষে ওপরে পেঁয়াজ বেরেস্তা ও জাফরান দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। তিনটি শিস দিলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন আলু চিকেন বিরিয়ানি।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ