এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

কড়াই গোশত রেসিপি

০৮ মার্চ ২০১৬ ১২:০৩:২৯ এএম 33535527 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
কড়াই গোশত রেসিপি

খাসীর মাংস খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুজে পাওয়া মুশকিল। আজ আপনাদের খাসীর একটি ঝাল পদের রেসিপি দিচ্ছি

উপকরণ:

খাসির মাংস ১ কেজি,

পেঁয়াজ কুচি ৩ কাপ,

সরিষার তেল ১ কাপের ৪ ভাগের ৩ ভাগ,

আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,

রসুন কুচি ১ চা চামচ,

শুকনা মরিচ ফালি ৮-১০টি,

সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ,

জিরা বাটা ১ চা চামচ,

মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,

গরম মসলার গুঁড়া ১ চা চামচ,

কারি পাউডার ১ চা চামচ,

লবণ পরিমাণমতো,

সিরকা ৩ টেবিল চামচ,

টমেটো সস ২ টেবিল চামচ,

তেজপাতা ২টি,

দারচিনি ৪ টুকরা,

এলাচ ৪টি,

কাঁচামরিচ ৫-৬টি,

মটরশুঁটি আধা কাপ,

ঘি ৪ টেবিল চামচ,

মেথি সামান্য।

প্রণালি:

মাংস ছোট টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরাতে হবে। গরম মসলার গুঁড়া ও কারি পাউডার বাদে সিরকার সঙ্গে বাকি বাটা মসলা ও গুঁড়া মসলা মিলাতে হবে। তেল গরম করে শুকনা মরিচ ও রসুনের ফোড়ন দিয়ে সিরকা মিলানো মসলা কিছুক্ষণ কষিয়ে মাংস ও পেঁয়াজ দিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে রান্না করতে হবে। তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ, লবঙ্গ ও লবণ দিতে হবে। মাঝে মধ্যে নেড়ে দিতে হবে। মাংস সেদ্ধ হলে টমেটো সস, মটরশুঁটি, কাঁচামরিচ, গরম মসলার গুঁড়া, কারি পাউডার দিতে হবে। কড়াইয়ে ঘি গরম করে মেথির ফোড়ন দিয়ে আধা কাপ পেঁয়াজ বেরেস্তা করে মাংস ঢেলে দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে চুলা বন্ধ করে দিতে হবে।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ