এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

লেবু পাতা দিয়ে ইলিশ ভুনা রেসিপি

15 February 2017 11:02:15 AM 15595197 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
লেবু পাতা দিয়ে ইলিশ ভুনা রেসিপি

যা যা প্রয়োজন
ইলিশ মাছ– ১ টি

(৮০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ)

পিয়াজ বাটা– ১/২ কাপ

কাঁচামরিচ বাটা– ২ টে চামচ

ধনেপাতা বাটা– দেড় টে চামচ

কালিজিরা– ১ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া– ১/২ চা চামচ

সরিষার তেল– ১/২ কাপ

লেবুপাতা– ৪-৫টি


লবণ — স্বাদমতো

পানি– পরিমাণমতো

যেভাবে করবেন
ইলিশ মাছ পছন্দমতো টুকরা করে পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। পানি ঝরে গেলে মাছের সাথে মরিচ ও লবণ মাখিয়ে রাখুন। একটি ননস্টিক প্যানে অল্প তেল গরম করে মাছগুলো হালকা বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন। অন্য একটি হাঁড়িতে বাকি তেল গরম করে কালোজিরা ফোঁড়ন দিয়ে পিয়াজ বাটা মিশিয়ে নিন।

ভালোভাবে পিয়াজ কষানো হলে কাঁচামরিচ বাটা ও ধনেপাতা বাটা মিশিয়ে পরিমাণমতো পানি দিন। পানি ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ৫-৬ মিনিট রান্না করুন। ৫ মিনিট পর চুলা থেকে হাঁড়ি নামিয়ে লেবুপাতা ছড়িয়ে আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন।

** গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন দারুন মজার এই ইলিশ

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ