খবর লাইভ

উপকরন: ছোলা বুট  ১ কাপ, চিনিগুড়া চাল  ১ কাপ, পেয়াজ কুচি  ১/৪, কাপ আদা বাটা  ১ চা চামচ, রসুন বাটা  ১ চা চামচ, হলুদ গুডা  ১/২ চা চামচ, মরিচ গুড়া  ১/৪ চা চামচ, এলাচ দারুচিনি লবংগ ৩-৪ টা করে, লবন স্বাদ মত, তেল  ১/৪ কাপ, ঘি  ২ চা চামচ, কাচামরিচ ৪ /৫ টা, গরম পানি (পরিমান মত) 

প্রনালী: ছোলা বুট ৬ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে সিদ্ধ করে নিন। প্যানে তেল গরম করে পেয়াজ কুচির সাথে গরম মশলা দিয়ে দিন। এরপর পেয়াজ লাল করে ভেজে নিন। এতে আদা রসুন বাটা ও সিদ্ধ বুট ও ধোয়া চাল দিন এবং লবন দিন। নেড়েচেড়ে নিন কয়েক মিনিট। হলুদ মরিচ দিয়ে গরম পানি দিন তারপর ঢেকে রান্না করুন। পানি কমে এলে আগুন কমিয়ে দিন। নামাবার আগে ঘি ও কাচামরিচ দিন। তারপর টেবিলে সালাদের সাথে পরিবেশন করণ।