খবর লাইভ

উপকরন - চিংড়ি ১কাপ (মাথা ও খোসা ছাড়ানো), ভাজা কাজু বাদাম ১/২কাপ, তিলের তেল বা মাখন ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, চিনি ১চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১চা চামচ, চিংড়ি স্টক ৩ টেবিল চামচ (১কাপ গরম পানির সাথে ১/২চা চামচ আদা-রসুন বাটা, চিংড়ির মাথা ও খোসা দিয়ে ১/২ ঘন্টা অল্প আচে রেখে ঘন পানিটুকু নিতে হবে), চিলি সস ১টেবিল চামচ, সয়া সস ২ টেবিল চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, ফিস সস ১চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, ক্যপসিকাম ১/৪কাপ(লম্বা করে কুচি করা), লাল ক্যাপসিকাম ১/৪কাপ(লম্বা করে কুচি করা), গাজর ১/৪কাপ (আধা সিদ্ধ ও লম্বা করে কুচি করা), শুকনো মরিচ টালা ৩ টি(১ইঞ্চি লম্বা করে কাটা), পেয়াজের কলি ১/৪কাপ(২ইঞ্চি লম্বা করে কাটা), 

প্রস্তুত প্রনালী - তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি ও চিংড়ি দিয়ে ২ মিনিট ভেজ়ে ক্যপসিকাম, গাজর টুকরা দিয়ে আরো ২মিনিট ভাজতে হবে। সব সস , কর্নফ্লাওয়ার ও চিংড়ি স্টক মিশিয়ে দিয়ে দিতে হবে। এখন কাজু, শুকনো মরিচ, ১চা চামচ চিনি ও পেয়াজের কলি দিয়ে ১মিনিট রেখে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে। আলাদা লবন দিতে হবে না।