এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

শীতের দিনে হয়ে যাক ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস

31 December 2016 03:12:48 AM 2267889 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
শীতের দিনে হয়ে যাক ঝাল ঝাল হাঁসের মাংস

হাঁসের মাংস শক্ত ও রান্না করতে সময় লাগে বলে অনেকে হাঁসের মাংস রান্না করতে চান না। কিন্তু হাঁসের মাংস ভুনা খেতে ভীষণ মজা। তাই একটু সময় নিয়ে রান্না করে ফেলুন সুস্বাদু এই খাবারটি। হাঁসের মাংসের সাথে টমেটো যোগ করলে এর স্বাদ আরো বেড়ে যায়।

জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন হাঁসের মাংস ভুনা-

উপকরণ

হাঁস, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, লাল গুড়া মরিচ, হলুদ, গরম মশলা, এলাচ, দারুচিনি, জিরা, টমেটো, কাঁচামরিচ, ভিনেগার, চিনি, লবণ, তেল, পানি।

পরিমাণ

হাঁস ১টি

পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ

আদা বাটা ৩ চা চামচ

রসুন বাটা ৩ চা  চামচ

লাল গুড়া মরিচ(ঝাল বুঝে)

হলুদ ১ চা চামচ

গরম মশলা পরিমাণমতো

এলাচ ৪/৫টি

কয়েক টুকরো দারুচিনি

জিরা ১ চা চামচ

২/৩টি টমেটো কুচি

কাঁচা মরিচ কয়েকটি

ভিনেগার ১ চা চামচ

চিনি হাফ চা চামচ

লবণ পরিমাণমতো

তেল পরিমাণমতো

পানি পরিমাণমতো

প্রণালী

তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভালোভাবে ভেজে এতে গরম মশলা, আদা, রসুন এবং সাথে কয়েকটা কাঁচামরিচ ও সামান্য লবন দিয়ে ভেজে নিন। এবার এতে গুড়া মরিচ, হলুদ এবং জিরা যোগ করে হাফ কাপ পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। এরপর টমেটো কুচি দিয়ে দিন। সবগুলো ভালোভাবে কষিয়ে এবার হাঁসের মাংস দিয়ে দিন এবং ভাল করে মিশিয়ে নিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং মাঝে মাঝে নেড়ে দিন। মাংস নরম না হলে আরো পানি দিতে পারেন। কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে সামান্য কিছু বেরেস্তা উপরে দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম ভাত বা পোলাওয়ের সাথে পরিবেশন করুন হাঁসের ভুনা।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ