এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

কিভাবে তৈরি করবেন বিফ তাক্কা! দেখুন রেসিপি

20 June 2017 09:06:28 AM 192019609 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
কিভাবে তৈরি করবেন বিফ তাক্কা! দেখুন রেসিপি

উপকরণ - গরুর পিছনের রানের চাকা মাংস- ১ কেজি, সিরকা বা লেবুর রস- ৩ টেবিল চামচ, আদার রস/বাটা - ১ টেবিল চামচ, লবণ - আড়াই টেবিল চামচ, দারুচিনি বাটা - ১/৪ চা চামচ, এলাচ বাটা- ৪টি, গোলমরিচ বাটা - ২ চা চামচ, সয়াবিন তেল- ১/২ কাপ

প্রণালি - মাংসের চর্বি ও পর্দা পরিষ্কার করে দু’ টুকরা করুন। একেকটি চাকা আনুমানিক ৪০০ গ্রামের মতো হবে। মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। একটি পাত্রে মাংসের চাকার সঙ্গে আদার রস বা আদা বাটা, সিরকা ও লবণ মিশিয়ে কেচে নিন। মাংসের এ পিঠ ও পিঠ ভালো করে কেচে ক্লিন পেপার দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে রেখে দিন। ৬ ঘণ্টা পর বের করে আবার চারপাশ ভালো করে কেচে ক্লিন পেপার দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে রেখে দিন। এভাবে ৩/৪ বার কেচে মাংসের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে ডুবো পানিতে সিদ্ধ করুন। পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে একটি ট্রে-তে নিন। এবার মাংসে সব বাটা মসলা একত্রে মিশিয়ে মেখে নিন। কড়াই বা প্যানে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে লালচে করে ভেজে নিন। এবারে মাংস স্লাইস করে কেটে ক্যারামেল সসে ভালো করে মেখে সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ