এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ডিমের পদ

17 June 2017 11:06:51 AM 18949349 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
আলু দিয়ে ইলিশ মাছের ডিমের পদ

উপকরণ - ইলিশ মাছের ডিম। আলু ৩টি, মাঝারি লম্বা করে কাটা। পেঁয়াজকুচি আধা কাপ। আদাবাটা আধা চা-চামচ। রসুনবাটা ১ চা-চামচ। মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ। হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ। জিরাবাটা আধা চা-চামচ। ধনেগুঁড়া আধা চা-চামচ। কাঁচামরিচ ৩-৪টি (ঝাল বেশি পছন্দ হলে আরও বেশি দিতে পারেন)। লবণ পরিমাণমতো। তেল ২ টেবিল-চামচ। ধনে-পাতাকুচি ১ টেবিল-চামচ। পানি পরিমাণমতো।

পদ্ধতি - মাছের ডিম হালকাভাবে ধুয়ে অল্প হলুদ, মরিচগুঁড়া আর লবণ দিয়ে ভেজে নিন। আলুর খোসা ফেলে লম্বা করে কেটে নিন। হাঁড়িতে তেল দিয়ে একটু গরম হলে পেঁয়াজকুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। হালকা বাদামি করে ভাজা হলে চুলার আঁচ কমিয়ে সব মসলা ও পানি দিয়ে সামান্য কষিয়ে নিন। এবার ডিম দিয়ে আরও ৫ মিনিট কষিয়ে পরিমাণমতো পানি দিন। আলুর কাটা টুকরাগুলো দিয়ে  ঢেকে দিন কিছুক্ষণ রান্না হওয়ার জন্য। ঝোল ফুটতে শুরু করলে কাঁচামরিচ উপরে ছড়িয়ে দিন। এবার ঝোল মাখা মাখা হয়ে এলে ধনে-পাতাকুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ