এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

সুস্বাদু রাজস্থানি মাংসের পদ ‘বানজারী গোশত্‌’

14 September 2017 09:56:16 3662292 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
সুস্বাদু রাজস্থানি মাংসের পদ ‘বানজারী গোশত্‌’

উপকরণ - ৬০০ গ্রাম খাসি বা গরুর মাংস,  ১৫০ গ্রাম তেল, ২০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি, ৫০ গ্রাম আস্ত গরম মসলা, ৮০ গ্রাম আদা-রসুন বাটা, ২৫ গ্রাম মরিচ গুঁড়ো, লবণ স্বাদমতো, ১৫ গ্রাম হলুদ গুঁড়ো, ২০ গ্রাম ধনে গুঁড়ো, ১৫ গ্রাম আস্ত ধনে (ভেজে একটু গুঁড়ো করে নেয়া), ১৫০ গ্রাম টকদই, ৬ টি কাঁচা মরিচ (লাল রঙের হলে ভালো হয়) অথবা শুকনো মরিচ।

পদ্ধতি - একটি বড় প্যানে তেল দিয়ে গরম করে নিন। এতে দিন পেঁয়াজ কুচি। বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।এরপর আদা-রসুন বাটা, আস্ত গরম মসলা, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, লবণ দিয়ে মসলা ভালো করে কষে নিন।মসলা কষে এলে এতে দিন টকদই। একটু নেড়ে নিয়ে মাংস দিয়ে দিন। উপরে ছিটিয়ে দিন অল্প গুঁড়ো করে রাখা ভাজা ধনে এবং রান্না করতে থাকুন মাংস।

এরপর কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে অথবা শুকনো মরিচ দিয়ে ঢেকে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে ১০ মিনিট দমে বসিয়ে রাখুন। ব্যস, এরপর নামিয়ে রুটি, পরোটা, লুচি, ভাত, পোলাও বা খিচুড়ির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু ‘বানজারী গোশত্‌’।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ