এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

গ্যাসের চুলায় কাচ্চি বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি

24 August 2017 18:48:30 1909220 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
গ্যাসের চুলায় কাচ্চি বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি

উপকরণ:-গরুর মাংস ২ কেজি ( বড় টুকরা করা), লবণ পরিমানমত, আদা বাটা ১/৪ কাপ,, রসুন বাটা ১ /৪ কাপ,, দই ১/২ কাপ, জর্দার রঙ বা জাফরান অল্প ,দারুচিনি ও এলাচি গুঁড়া ১/২ চা–চামচ করে, লবঙ্গ কয়েকটা,জায়ফল জয়ত্রী গুড়া — ১/২ চা চা, শাহী জিরা ১/৪ চা–চামচ, আস্ত দারুচিনি ও লবঙ্গ কয়েকটা, কাবাব চিনি ১ /২ চা–চামচ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়া ১-১/২ চা–চামচ, কাঁচামরিচ বাটা – ১ টে চা পেস্তা বাদাম ৫০ গ্রাম, তেজপাতা ৫/৬ টা গোল আলু ১০টা আস্ত ( ছোট) পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমাণমতো, কালিজিরা চাল ১ কেজি।

প্রণালি:-মাংস ধুয়ে নিন। এবার দইয়ের মধ্যে দারুচিনি ও এলাচি গুঁড়া, জর্দার রং মিশিয়ে দইটা মাংসে মেশান। এরপর জয়ত্রী, সাদা গোলমরিচ, আদা-রসুন বাটাসহ বাকি সব মসলা মাংসে মেশান। চালটা আলাদা আধা সেদ্ধ করে নিন। পেঁয়াজ বেরেস্তা করে নিন। আলুগুলো ভেজে নিন। এবার মসলা মাখানো মাংস রান্নার হাঁড়িতে ঢেলে সাজিয়ে নিন। তার ওপর ভাজা আলু ও পেঁয়াজ বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন। এবার মাংসের ওপরে আধা সেদ্ধ চাল সমান করে বিছিয়ে নিন। হাঁড়ির মুখে ঢাকনা দিয়ে চারপাশ আটা দিয়ে বন্ধ করে দিন। এবার চুলায় একটি পাতলা তাওয়া বসিয়ে তার উপর হাড়িটি বসিয়ে অল্প আচে চুলা ধরিয়ে দিন। দেড় ঘণ্টার মধ্যে তৈরি হয়ে যাবে গরুর কাচ্চি বিরিয়ানি।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ