এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

যেভাবে তৈরি করবেন পেঁয়াজের আচার

23 May 2017 12:05:03 PM 14402 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
যেভাবে তৈরি করবেন পেঁয়াজের আচার

স্যান্ডউইচ, খিচুড়ি অথবা ভাতের সঙ্গে ঝাল পেঁয়াজের আচার খুব ভালো লাগে, দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন এই আচার
উপকরণ - ছোট লাল পেঁয়াজ- ২০টি (খোসা ছাড়ানো), সি সল্ট- ২ টেবিল চামচ, মোটা দানার চিনি- আধা কাপ, সাদা ভিনেগার- ১ কাপ, কাঁচামরিচ- ৮টি, তেজপাতা- ৩টি, গোলমরিচ- কয়েকটি, লবঙ্গ- ৮টি

প্রস্তুত প্রণালি - লবণ দিয়ে পানি ফুটিয়ে নিন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ও মরিচ দিন পানিতে। কয়েক মিনিট পর নামিয়ে ফেলুন চুলা থেকে। পাত্রটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। ১২ ঘণ্টা পর পানি ফেলে মরিচ ও পেঁয়াজ কয়েক ঘণ্টা রোদে শুকিয়ে নিন। পরদিন প্যানে ভিনেগার গরম করে চিনি দিন। তেজপাতা, লবঙ্গ ও গোলমরিচ দিয়ে দিয়ে নাড়তে থাকুন। চিনি পুরোপুরি গলে গেলে মিশ্রণটি চুলা থেকে নামিয়ে কাচের পাত্রে রেখে ঠাণ্ডা করুন। কাচের বয়ামের কয়েকটি পেঁয়াজ দিন। তারপর উপরে ভিনেগারের মিশ্রণ ঢালুন সামান্য। আবার পেঁয়াজ দিয়ে উপরে ভিনেগার ঢালুন। এভাবে পুরো বয়াম পূর্ণ করুন। স্বাদে ঝাঁঝালো ভাব আনতে চাইলে সরিষার তেল দিতে পারেন বয়ামে। খাওয়ার আগে ১০ থেকে ১৫ দিন ফ্রিজে রাখুন আচারের বয়াম।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ