খবর লাইভ

উপকরণ

মুরগির মাংস ১/২ কাপ মুরগির হাড়(স্টকের জন্য) ডিম ফেটানো ২টা চিনি দেড় চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার ২টে.চা লবণ দেড় চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো স্বাদ মতো স্বাদমতো লবণ দেড় চা চামচ বেবি কর্ন/ভুট্টা ১/২ কাপ

প্রণালি-

-মুরগির হাড়গুলি ২ লিটার পানিতে ২ ঘন্টা সিদ্ধ করে নিন। চাইলে এতে সামান্য আদা, রসুন, গোলমরিচ যোগ করতে পারেন। -স্টক ছেঁকে ১লিটার স্টক মেপে নিন। -মাংসকে ছোট কুচি করে নিন। -এবার চুলায় একটি হাড়িতে স্টক বসিয়ে দিন। -স্টকে মাংস, লবণ, স্বাদলবণ,গোল মরিচের গুঁড়ো, কাঁচা মরিচ কুচি, চিনি এবং বেবি কর্ন/ভুট্টা একসাথে মিশিয়ে নিন। -একটি কাপে সামান্য পানিতে কর্নফ্লাওয়ার গুলে স্টকে দিয়ে দিন। -স্যুপ ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। -ফুটে উঠার ১-২ মিনিট পরে সুপ ঘন হয়ে আসলে ফেটানো ডিম ধীরে ধীরে দিয়ে হালকা নেড়ে দিন। -চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার কর্ন স্যুপ।