এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

সবজির খোসা দিয়ে ভর্তা, দেখুন ৪টি রেসিপি

14 April 2017 09:04:02 AM 16931011 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
সবজির খোসা দিয়ে ভর্তা, দেখুন ৪টি রেসিপি

মিস্টি কুমড়ার খোসা ভর্তা

* মিস্টি কুমড়ার খোসা – ১ কাপ, শুকনা মরিচ/ কাচাঁ মরিচ – ৪/৫ টি, লবন- স্বাদমত, পেঁয়াজ কুচি – ২টেবিল চামচ, রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি-১ টেবিল চামচ, সরিষার তেল -১ টেবিল চামচ, কালোজিরে – ১/২ চা চামচ (ইচ্ছা) ।

– মিস্টি কুমড়ার খোসা সিদ্ধ করে, পানি শুকিয়ে নিন। কালোজিরে আলাদা টেলে নিন। এবার সব উপকরণ একসাথে বেটে নিন। অথবা সরিষা তেল গরম করে খোসা সিদ্ধ ও সব উপকরণ ভেজে নিয়ে বেটে নিন।

চাইলে চিংড়ি শুটকিও দেয়া যায়।

লাউয়ের খোসা ভর্তা

* লাউয়ের খোসা – ১ কাপ, চিংড়ি মাছ কুচি – ২ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ টালা – ৪/৫ টি, পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ, সরিষার তেল – ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুড়াঁ- সামান্য , লবন- পরিমানমত ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ।

– লাউয়ের খোসা ধুয়ে অল্প পানিতে সিদ্ধ করে নিন। এরপর বেটে বা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। সরিষার তেল গরম করে রসুন কুচি একটু ভেজে নিন। এবার চিংড়ি দিয়ে ভাজুন। এখন একে একে সব উপকরন দিয়ে হালকা করে মিশিয়ে নিন। সবশেষে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।

{লাউয়ের খোসা কুচি করে কেটে আলুর সাথে ভাজি করলেও অনেক মজা।}

কাচাঁ কলার খোসা ভর্তা

* কাচাঁ কলার খোসা সিদ্ধ – ১ কাপ, শুকনা মরিচ টালা – ৩/৪ টি, পেঁয়াজ কুচি – ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি – ২ চা চামচ, কাচাঁমরিচ কুচি – ১ চা চামচ, হলুদ গুড়াঁ- সামান্য, ধনেপাতা কুচি – ২ চা চামচ ( ইচ্ছা), সরিষার তেল – ১ চা চামচ।

– কাচাঁ কলার খোসা সামান্য হলুদ ও লবন দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। রসুন তাওয়ায় হালকা টেলে নিন। এখন পেঁয়াজ বাদে সব একসাথে বেটে নিন। পেঁয়াজটা থেঁতো করে নিন। খোসার সাথে পেঁয়াজ, ধনেপাতা ও সরিষার তেল দিয়ে হাতে মেখে নিন।

পটলের খোসা ভর্তা

* পটলের খোসা সিদ্ধ – ১ কাপ, চিংড়ি মাছ – ২ টেবিল চামচ, কাচাঁমরিচ – ৩/৪ টি, পেঁয়াজ ( মোটা কাটা) – ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি – ১/২ টেবিল চামচ, সরিষার তেল – ২ চা চামচ, লবন – স্বাদমত।

– পটলের খোসা, কাচাঁমরিচ একসাথে সিদ্ধ করে নিন। চিংড়ি, পেঁয়াজ ও রসুন টেলে নিন। এখন সব একসাথে বেটে নিন।

সব পদের ভর্তা গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ