খবর লাইভ

উপকরণ :
১। লিকুইড দুধ-২ ‍লিটার,
২। গুড়া দুধ-১ কাপ,
৩।দইদানা-১ চা চা(১/২ কাপ গরম পানিতে ভেজানো)
৪।চিনি – ১কাপ,
৫। বিচই দই– ৪ টেবিল চামচ,
৬।ঘি– ১ টেবিল চামচ,

প্র্রস্তুত প্রনালি :
দুধে গুড়া দুধ মি্শিয়ে জাল দিয়ে ১লিটার বানাতে হবে । দই দানা ভিজিযে রাখার পর পানির রং লাল হলে দানা ফেলে পরিমান মত পানি গরম দুধে মেশাতে হবে । চুলা থেকে নামানোর পর ঘি ‍দিতে হবে । পরে ডালের চামচ দিয়ে উপর থেকে নিচুতে ফেলে ঠান্ডা করতে হবে । হালকা গরম অবস্থায় বিচ দই দিয়ে ভাল ভাবে ফোটাতে হবে। পরে পাত্রে ঢেলে ১০-১২ ঘন্টা ভালভাবে ঢেকে রাখতে হবে ।