খবর লাইভ

উপকরণ:

১. ঘি- এক চামচ

২. গাজর- দুকাপ

৩. দুধ- দু চামচ

৪. চিনি- ৪ চামচ

৫. মাওয়া- ৪ চামচ

৬. কিশমিশ- ১ চামচ

৭. কাজুবাদাম- ১ চামচ (গুঁড়ো করা)

৮. এলাচ গুঁড়া- হাফ চামচ

বানানোর পদ্ধতি:

১. একটা প্রেসার কুকার নিয়ে তাতে পরিমাণ মতো ঘি এবং ছোট ছোট করে কাটা গাজর দিন। ভালো কের মেশান এই দুটি উপাদান।

২. এবার এই দুই উপাদানের সঙ্গে দুধ মিশিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নিন। মেশানো হয়ে গেলে গ্য়াস ওভেন জ্বালিয়ে প্রেসার কুকারটা তার উপর রাখুন।

৩. একটা সিটি বাজলেই প্রেসার কুকারটা নামিয়ে নিন।

৪. এবার সেদ্ধ হয়ে যাওয়া গাজর একটা ননস্টিক প্য়ানে ঢেলে নিন। এবার এতে চিনি মেশাতে হবে। যেমন মিষ্টি চান তেমন পরিমাণে চিনি মেলাতে হবে।

৫. চিনি এবং গাজর ভালো করে মেশানোর পর তাতে এবার মাওয়া মেশান।

৬. উপকরণগুলি ভালো করে নাড়াতে নাড়াতে তাতে কিশমিশ, কাজুবাদাম এবং এলাচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মেশান।

৭. আপনার গাজরের হালুয়া তৈরি হয়ে গিয়েছে।

৮. একটা প্লেটে সবে সবে বানানো গাজরের হালুয়া নিয়ে তার উপরে কাজুবাদম ছড়িয়ে দিন।

কেমন খেতে লাগছে আপনার বানানো গাজরের হালুয়া তা আমাদের জানাতে ভুলবেন না যেন!