খবর লাইভ

উপরকন- 

৮০০ গ্রাম টুকরো করা মুরগির বুকের মাংস, ১২৫ মিলি নারকেল দুধ, ১৫০ গ্রাম আস্ত পেঁয়াজ, ৩ টুকরো আস্ত রসুন, ১টি সেদ্ধ লেবু পাতা, ৩টি মাঝারি লাল মরিচ, ৩ টুকরো আদা, ১ টেবিল চামচ পানি, ২ চা চামচ ভেজিটেবল অয়েল, ২ টেবিল চামচ কারি পাউডার, ৮টি কাফফির লেবু পাতা, লবণ ও গোল মরিচ পরিমাণ মতো, সেদ্ধ বাসমতি চাল চাহিদা মতো, পরিবেশনের জন্য লেবুর টুকরো।

রন্ধন প্রনালী-

একটি মাঝারি সসপ্যানে মুরগির মাংস ও নারকেল দুধ দিয়ে হালকা আঁচে ১০ মিনিট সেদ্ধ করুন। সব ক’টি মশলার উপাদান কুঁচি করে পেস্ট করে নিয়ে মুরগির মাংসের সঙ্গে মিশিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন। মুরগি রান্না হয়ে গেলে তার উপর কাফফির লেবু পাতা ছড়িয়ে দিন। এরপর পরিমাণ মতো লবণ ও গোল মরিচ দিন, রান্না হয়ে গেলে ভাত ও লেবুর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।