এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচু শাঁক রেসিপি

19 November 2016 12:11:21 PM 2317234 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচু শাঁক রেসিপি

১. কচুর শাক – ২ আটি

২. ইলিশ মাছের মাথা – ১ টি

৩. ইলিশ মাছের চাকা – ৪ টুকরা

৪. আদা বাটা – ১ চা চামচ

৫. রসুন বাটা – ১ চা চামচ

৬. ধণে গুড়া – ১ চা চামচ

৭. জিরা গুড়া – ১ চা চামচ

৮. হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ

৯. মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ

১০. কালো জিরা – হাফ চা চামচ

১১. গোটা জিরা – হাফ চা চামচ

১২. পেঁয়াজ কুচি – হাফ কাপ

১৩. কাঁচা মরিচ চেরা – ৪ টি

১৪. লবণ – স্বাদমতো

১৫. সয়াবীণ তেল – ১ কাপ

ইলিশের মাথা দিয়ে কচু ঘাটি | প্রণালীঃ

১. মাছ কেটে ধুয়ে নিন আর মাথা ছোট ছোট টুকরা করে কাটুন

২. কচুর শাক ছোট করে কেটে ধুয়ে নিন

৩. একটি পাতিলে ৩ কাপ পানি, সামান্য লবণ আর কাঁচা মরিচ দিয়ে কচুর শাক সিদ্ধ করে নিন

৪. একটি কড়াই চুলায় দিন

৫. গরম হলে তেল দিন

৬. তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিন

৭. পেঁয়াজ বাদামী হলে কালো জিরা ও গোটা জিরার ফোড়ন দিন

৮. ভালমতো ফুটলে সব মশলার সাথে হাফ কাপ পানি দিয়ে পেস্ট তৈরী করুন

৯. ২ মিনিট নাড়াচাড়া করে মাছের টুকরা গুলো দিন

১০. মাঝারী আঁচে ১০ মিনিট কষিয়ে মাছ তুলে রাখুন

১১. এবার ঐ ঝোলের মধ্যে সিদ্ধ করা কচু দিন

১২. ১৫ মিনিট রান্না করুন

১৩. এবার কষাণো মাছ গুলো দিন

১৪. আরও ১৫ মিনিট রান্না করুন

১৫. ঝোল গা মাখা হয়ে আসলে নামিয়ে পরিবেশন করুন

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ