এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

নোনা ইলিশের ২টি মজার রেসিপি

17 October 2016 02:10:22 PM 34411154 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
নোনা ইলিশের ২টি মজার রেসিপি

নোনা ইলিশ অথবা ইলিশ শুটকি আমার অত্যন্ত প্রিয়। আমার মা তিনটে আইটেম রান্না করে নোনা ইলিশ দিয়ে। পুঁইশাক দিয়ে নোনা ইলিশ, আলু দিয়ে নোনা ইলিশ আর ঝাল করে নোনা ইলিশ ভুনা। এখানে ২টা রেসিপি দিচ্ছি।

নোনা ইলিশ ভুনা

উপকরন - নোনা ইলিশ পেয়াজ কুচি রসুন কুচি হলুদ মরিচের গুড়া ধনে গুড়া কাচা মরিচ তেল লবন প্রস্তুত প্রণালী - প্রথমে শুটকি ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর একটা প্যানে তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি রসুন কুচি দিয়ে সোনালি করে ভাজতে হবে হবে। এরপর লবন, হলুদ, মরিচ গুড়া, ধনে গুড়া দিয়ে মশলা ভালো করে কষাতে হবে। প্রয়োজনে একটু পানি দিতে হবে। মশলা তেলের উপর আসলে শুটকি দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। আবারো একটু পানি দিয়ে কষিয়ে কাচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

আলু দিয়ে নোনা ইলিশ

উপকরণ :নোনা ইলিশ ৮ টুকরো, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, আলু আধা কেজি (ফ্রেঞ্চ করে কাটা), কাঁচামরিচ ৬-৭টি, লেবুর রস এক চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, হলুদ ও মরিচ গুঁড়া সামান্য। প্রস্তুত প্রণালি : কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা ও অন্যান্য মসলা ভালো করে কষিয়ে আলু দিয়ে দিন। আলু সিদ্ধ হয়ে এলে পরিমাণমতো পানি, লেবুর রস ও মাছ দিয়ে ঢেকে দিন। মাছ সিদ্ধ হলে কাঁচামরিচ দিয়ে চুলায় অল্প আঁচে ঢেকে রাখুন কয়েক মিনিট। তেল উঠে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ