খবর লাইভ

উপকরনঃ ময়দা – ১১/১ কাপ, চিনি – সোয়া কাপ, ডিম – ৫ টা, লিকুইড দুধ – ৩/৪ কাপ, বাটার/তেল – ১/২ কাপ, বেকিংপাউডার – ১১/২ চা. চামচ, কোকোপাউডার – ৩ টে. চামচ, ন্যুটেলা/নসিলা – ২ টে. চামচ (ন্যুটেলা/নসিলা না থাকলে চকলেট মেল্ট করে দিতে পারবে), চকলেট এসেন্স – ১১/২ চা. চামচ
প্রস্তুত প্রনালীঃ প্রথমে ডিমের কুসুম আর সাদা অংশ আলাদা করে নেবে,তারপর একটা বড় বাটিতে বাটার আর চিনি এক সাথে দিয়ে ভালো করে বিট করে নাও। এবার ডিমের কুসুম দিয়ে আরও কিছুক্ষণ করে ময়দা,বেকিংপাউডার, দুধ আর চকলেট এসেন্স দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাও। এখন ডিমের সাদা অংশটা বিট করে ঘন ফোমের মতো হলে,ব্যাটার গুলোতে কোকোপাউডার, ন্যুটেলা/নসিলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে,এখন বান্ডট প্যানে বাটার দিয়ে গ্রিস করে,উপরে ময়দা ছড়িয়ে দাও। এবার চকলেট ব্যাটারটা ঢেলে সমান করে বিছিয়ে দাও, তারপর ৩৫০° প্রি – হিটেড ওভেনে ৪৫/৫০ মিনিট বেক করবে,অথবা যার যার ওভেনের টেম্পারেচার অনুযায়ী বেক করবে। তারপর কেক ঠাণ্ডা হলে স্লাইস করে কেটে পরিবেশন করো ইয়াম্মি, ”চকলেট বান্ডট কেক”