এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

ঈদের রেসিপি - মাটন পোলাও

22 June 2017 09:06:52 AM 244118811 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
ঈদের রেসিপি - মাটন পোলাও

উপকরণ : মাটন এক কেজি, মাংসের টুকরা হাড়সহ, পোলাওয়ের চাল ৫০০ গ্রাম, আদা বাটা দুই টেবিল চামচ, রসুনবাটা দুই টেবিল চামচ, গুঁড়া মরিচ এক টেবিল চামচ, গরম মশলা গুঁড়া দুই টেবিল চামচ, তেল এক কাপ, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা দুই কাপ, বাটা মরিচ ১৫-২০টি আস্ত, পেঁয়াজ বেরেস্তা এক কাপ, লেবুর রস দুই টেবিল চামচ। লবণ স্বাদ অনুযায়ী এবং পানি পরিমাণ মতো। 

প্রনালী : প্রথমে পোলাওয়ের চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। মাংস টুকরা নিন। হাড়িতে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ হালকা করে ভেজে তাতে সব উপকরণগুলো দিন। মশলা কষাতে থাকুন। স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে মশলা কষানো হলে তাতে মাংসগুলো দিন। মাংস কষাতে থাকুন। কষানো হলে এতে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হয়ে এলে এতে গরমশলা গুঁড়া ও লেবুর রস দিয়ে ভুনা ভুনা করে নামিয়ে ফেলুন। হাড়ি থেকে রান্না করা মাংসগুলো তুলে ওই মশলায় পোলাওয়ের চাল ভাজুন। ভাজা হলে তাতে পরিমাণমতো গরম পানি ও কাঁচামরিচ দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। পোলাওয়ের পানি টেনে এলে জ্বাল কমিয়ে দমে রাখুন। পোলাও রান্না হয়ে এলে তাতে রান্না করা মাটন দিয়ে এপিঠ-ওপিঠ করে মাখিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

আপডেট 22 June 2017 10:06:08 AM
Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ