খবর লাইভ

সারাদিন রোজা রাখবার পর শুকনো গলা ভেজাতে একটু আয়োজন তো থাকবেই। আর বাড়িতে তৈরী পানীয় সবসময়ই নিশ্চিন্তে পানযোগ্য। তাই ইফতারিতে সহজেই বাড়িতে তৈরী করে ফেলতে পারেন জাফরানি শরবত।

প্রয়োজনীয় উপকরণ: জাফরানি শরবত তৈরীর প্রধান উপকরণ দুধ। এছাড়া বেশকিছু উপকরণ রয়েছে। দেখা যাক শরবত তৈরীর আগে কি কি উপাদান সমন্বয় করতে হবে।

দুধ-আধা কেজি, জাফরান-আধা চা চামচ, আমন্ড বাদাম কুচি- আধা টেবল চামচ, চিনি- ৪ টেবিল চামচ বা পরিমাণ মত, পেস্তা ও আমন্ড বাটা- ১ টেবিল চামচ, এলাচগুড়া- সিকি চামচ, কিশমিশ- আধা টেবিল চামচ, গোলাপ পানি- আধা চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী: দুধ, গোলাপ পানি, জাফরান, চিনি প্রথমে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে পারেন। তারপর সেই মিশ্রন চুলোয় বসিয়ে দিন। ফুটে গেলে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে পেস্তা আমন্ড বাদাম কুচি ও বাটা’র পাশাপাশি মেশান এলাচগুড়া ও কিশমিশ। ব্যস তৈরী হয়ে গেল আপনার জাফরানি শরবত।এবার বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন জাফরানি শরবত।