খবর লাইভ

যা যা লাগবে

আলু-৩ টি, লবন-সামান্য, বিট লবণ, টেস্টিং সল্ট, মরিচ গুঁড়া মিশান-সিকি চামচ, তৈল- ভাজার জন্য

তৈরির পদ্ধতি
আলুর খোসা কেটে সবজি কুরনি দিয়ে পাতলা পাতলা করে কেটে নিন। পানিতে লবণ দিয়ে আলুর স্লাইসগুলো ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। পানি ঝড়িয়ে নিন। কড়াইয়ে তৈল গরম করে আলু দিয়ে মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট ভেজে আঁচ কমিয়ে মৃদু আঁচে ৫ মিনিট ভেজে লাল হওয়ার আগে ঝাঁঝরি চামচ দিয়ে তৈল থেকে তুলে নিন। কিচেন পেপারে রেখে তৈল শুষে গেলে বিট লবণ, টেস্টিং সল্ট, মরিচ গুঁড়ার ছিটা দিয়ে নিন।