খবর লাইভ

উপকরণ - মাঝারি সাইজের চিংড়ি – ৫০০ গ্রাম, টমেটো  – ২৫০ গ্রাম, ডিমের সাদা অংশ – ২ টো, কর্ণফ্লাওয়ার – ২ চা চামচ, লবণ – স্বাদ অনুযায়ী, তেল – ভাজার জন্যে

প্রণালী - চিংড়ি ধুয়ে ভালো করে জল ঝরিয়ে নিন । একটা পাত্রে ডিমের সাদা অংশ‚ নুন‚ কর্ণফ্লাওয়ার ভালো করে মেশান । চিংড়ি মাছে ভালো করে এই মিশ্রণটা লাগিয়ে নিন । টমেটো খুব ছোটো করে কেটে নিন । তেল গরম হলে চিংড়ি মাছ ভেজে তুলুন । তেলটা অন্য পাত্রে ঢেলে রাখুন । যেটায় চিংড়ি ভেজেছেন পাত্রটিতে আবার টমেটো‚ লবণ ‚ আর ভাজা চিংড়ি দিন। ১ মিনিট নাড়াচাড়া করে নামিয়ে অন্য পাত্রে ঢেলে রাখুন। পরিবেশন করার একটু আগে রান্না করবেন। বেশি আগে করলে ভালো লাগবে না।