এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

আলু দিয়ে মুরগীর মাংসের তরকারি রান্নার সহজ রেসিপি

28 March 2017 09:03:00 PM 2484206 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
আলু দিয়ে মুরগীর মাংসের তরকারি রান্নার সহজ রেসিপি

উপকরন -
মুরগির মাংস - ১ কেজি
আলু মাঝারি সাইজের - ৫-৬ টা খোসা ছারিয়ে ২ টুকরা করে কাটা
পেয়াজ কুচি - মাঝারি সাইজের ১ টা
রসুন ছেঁচা - ৩-৪ কোয়া
পেয়াজ বাটা - ৩ টে: চামচ
রসুন বাটা - ১ টে: চামচ
আদা বাটা - ১ টে: চামচ
হলুদ গুড়া - ২ চা চামচ
মরিচ গুড়া - ২ চা চামচ
কাশ্মিরী মরিচ গুড়া - ১ চা চামচ
জিরা গুড়া - ১ চা চামচ
গরম মসলা গুড়া - ১ চা চামচ
দারচচিনি - ১ ইঞ্চি ২-৩ টুকরা
এলাচি - ২ টা
তেজপাতা - ১ টা
লবন - ২ চা চামচ / স্বাদমত
চিনি - ১ চিমটি
তেল - ১/২ কাপ


প্রনালী -
মুরগি কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে পেয়াজ বাটা, রসুন বাটা আদা বাটা, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, কাশ্মিরী মরিচ গুড়া, জিরা গুড়া, লবন, চিনি ১ টে: চামচ তেল দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে আলু গুলো লাল করে ভেজে তুলে রাখুন। এখন প্যানে বাকি তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি লাল করে ভেজে তুলে রাখুন এবং ওই তেলে গোটা দারচিনি, এলাচি, তেজপাতা দিয়ে নেড়ে রসুন ছেঁচা দিন এবং নাড়ুন রসুন টা লাল হলে মাখানো মাংস টা দিয়ে ভাল করে নেড়ে ঢেকে দিন। অল্প আঁচে রান্না করুন যাতে মাংস থেকে যে পানি বের হবে তাতেই মাংস টা সিদ্ধ হয়ে যায়। মাংস অর্ধেক সিদ্ধ হলে ভেজে রাখা আলু টা দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে ভাল করে কষিয়ে পরিমান মতো ঝোল দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন। ঝোল ফুটে উঠলে এবং পরিমান মতো হলে ভেজে রাখা পেয়াজ ও গরম নসলা গুড়া দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন ফুটে উঠলে চুলা বন্ধ করে দিন এবং ১০-১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন। ১০-১৫ মিনিট পর নামিয়ে পরিবেশন করুন।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ