খবর লাইভ

অনেক দিন জ্বাল দিয়ে খাওয়া যাবে বলে অনেকেই পছন্দ করেন মাংস ঝুরি। আপনি চাইলে যেকোনো সময়ই তৈরি করে খেতে পারেন এই মজাদার মাংসের ঝুরি। তাহলে জেনে নিন মাংস ঝুরি রান্নার সহজ রেসিপি।

উপকরণ /যা যা লাগছে

মাংস ১০ কেজি,

পেঁয়াজ ২ কেজি (চার ভাগ করে দিতে হবে)।

রসুন আধা কেজি (গোটা),

আদাবাটা ১০ টেবিল চামচ,

শুকনা মরিচ গুঁড়া ৮ টেবিল চামচ,

ধনে গুঁড়া ৪ টেবিল চামচ,

জিরা গুঁড়া ৪ টেবিল চামচ,

এলাচি ৮টা,

দারুচিনি ১০ টুকরা,

তেল ৫ কাপ,

লবণ স্বাদমতো,

তেজপাতা ৪/৫টি,

লবঙ্গ ৮/১০টি।

যেভাবে রান্না করবেন 

মাংসে সব মসলা দিয়ে মাখিয়ে চুলায় বসিয়ে দিতে হবে। মাঝেমধ্যে একটু নাড়তে হবে। এভাবে দুই বেলা জ্বাল দিতে দিতেই ঝুরি হয়ে যাবে। এ থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে খাওয়ার আগে একটু পেঁয়াজ বেরেস্তা করে মাংসের ওপর দেওয়া যেতে পারে।