খবর লাইভ

উপকরণ: চিনি-১০০ গ্রাম, ডিম-৪ টে, টক দই-২০০ গ্রাম, মাখন-৪০ গ্রাম, ক্রিম চিজ-৪০০ গ্রাম, ময়দা-১০০ গ্রাম, মাখন সামাণ্য।

পদ্ধতি: প্রথমে একটি পাত্রে ডিমের কুসুম, চিনি, টক দই, একসঙ্গে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এর পর ওই মিশ্রণের মধ্যে ক্রিম মিশিয়ে আবারও ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার ওর মধ্যে ময়দা ও চিজ মিশিয়ে দিন। ময়দা দেওয়ার আগে ভালো করে চেলে নেবেন। দেখবেন মিশ্রণটি বেশ থকথকে হয়ে গেছে। অন্য একটি পাত্রে ওই ডিমের সাদা অংশ, ৮০ গ্রামের মতো চিনি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। বেশ কিছুক্ষণ ফেটানোর পর দেখবেন বেশ জমাট হয়ে গেছে। এ বার এই মিশ্রণটি ময়দা মেশানো মিশ্রণের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে দিন। রাইস কুকুার অল্প একটু গরম করে নিন। এবার কুকারের চারদিকে মাখন লাগিয়ে দিন। মাখন লাগানো কুকারের মধ্যে কেকের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ৫০ মিনিট পর্যন্ত কুকারে রেখে দিন। এর পর নামিয়ে পরিবেশন করুন চিজ কেক।