এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

কাশ্মীরি আলুর দম রান্না করার সহজ রেসিপি

08 May 2017 08:05:10 AM 367528725 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
কাশ্মীরি আলুর দম রান্না করার সহজ রেসিপি

উপকরণ :
আলু – ৫০০ গ্রাম ( মাঝারি আকারের ), টক দই – ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা – ১ চা চামচ, রসুন বাটা – ১ চা চামচ, শুকনা মরিচের গুঁড়া – ১ চা চামচ, হলুদের গুঁড়া – আধা চা চামচ, ঘি – ১ চা চামচ, সরষের তেল – পরিমান মতো, জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ, লবন – স্বাদ মতো, চিনি – সামান্য, আস্ত শুকনা মরিচ – ৩-৪ টি

প্রনালি :
-আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন ।
একটি কাঁচের বাটিতে টক দই , সামান্য চিনি , লবন ও শুকনা মরিচের গুঁড়া একসাথে ভাল করে ফেটিয়ে নিন ।
-কড়াইতে সরষের তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে হালকা লাল করে ভাজুন । এবার আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে দিন , এর সাথে হলুদের গুঁড়া দিয়ে কষাতে থাকুন।
-তেল বের হয়ে এলে সিদ্ধ আলু দিয়ে ভাল করে মেশান , খেয়াল রাখবেন আলু যেন ভেঙে না যায় । এবার ফেটে রাখা টক দই আর সামান্য পানি দিয়ে কড়াই ঢেকে দিন ।
-১০ মিনিট পর আলু মাখা মাখা হয়ে আসলে ভাজা জিরা গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে আলু পরিবেশন ডিশে নামিয়ে নিন ।
-অন্য একটি কড়াইতে ঘি গরম করে শুকনা মরিচ ফোড়ন দিয়ে আলুর উপর ছড়িয়ে দিন । চাইলে উপর থেকে ধনে পাতা কুচিও ছড়িয়ে দিতে পারেন । ব্যাস , তৈরি হয়ে গেল মজাদার দই দিয়ে আলুর দম ।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ