খবর লাইভ

উপকরণ:

টক দই (জল ঝরানো) ৫০-৬০ গ্রাম, নুন সামান্য, চিনি ২৫ গ্রাম, জল ১/২ গ্লাস, গ্রিন ম্যাঙ্গো সিরাপ ১ টেবলচামচ, ক্রিম ২ টেবলচামচ, বরফ পরিমাণমতো।

প্রণালী:

ক্রিম তৈরির জন্য দু’টেবলচামচ দইয়ের সঙ্গে ১ টেবলচামচ চিনি ও সামান্য নুন মিশিয়ে নিন। ফ্রিজে ৪০ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন। আলাদা একটা পাত্রে বাকি দই নিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। দইতে বাকি চিনি, সামান্য নুন ও গ্রিন ম্যাঙ্গো সিরাপ দিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। আরও একবার ভাল করে ফেটিয়ে নিন। গ্লাসে পরিমাণমতো বরফকুঁচি দিন। সিরাপ মেশানো দইয়ের মিশ্রণটি বরফের ওপর ঢেলে দিন। পরিমাণমতো জল মেশান। সবশেষে আগে থেকে তৈরি করে রাখা ঠান্ডা ক্রিম ওপরে দিয়ে পরিবেশন করুন।