খবর লাইভ

উপকরণঃ

মুরগির টুকরা ( চামড়া সহ) – ৮ পিচ, ময়দা – ২ কাপ, গারলিক পাউডার – ১ চা চামচ, ওনিওন পাউডার – ১ চা চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া – স্বাদমত, প্যাপরিকা পাউডার -১ চা চামচ, চিলি পাউডার – ১/২ চা চামচ, লবন – ১/২ চা চামচ
ডিম – ১ টা, তরল দুধ – ১ ১/২ কাপ, তেল- ভাজার জন্য

প্রণালীঃ

মুরগির টুকরাগুলোকে ছুরি দিয়ে একটু চিরে নিন। দুধের সাথে ডিমটাকে ভালভাবে মিশিয়ে নিন। মুরগির টুকরাগুলোকে ১৫ মিনিট এই দুধের মিস্রনে ডুবিয়ে রাখুন। একটা বাটিতে ময়দা, গারলিক পাউডার, ওনিওন পাউডার , সাদা গোলমরিচ গুঁড়া , প্যাপরিকা পাউডার , চিলি পাউডার , লবন ভালভাবে মিশিয়ে নিন। মুরগির টুকরাগুলোকে দুধের মিস্রন থেকে তুলে নিন। এরপর ময়দার মিস্রনে গড়িয়ে নিয়ে আবার দুধের মিস্রনে ডুবিয়ে আবার ময়দার মিস্রনে এভাবে ২ বার করে নিন। ১০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
তেল গরম করে নিন ভালো করে। মুরগির টুকরাগুলোকে তেলে দিয়ে অল্প আঁচে বাদামী রঙ হউয়া পর্যন্ত ক্রিস্পি করে ভাজুন।তেল থেকে একটা টিস্যু পেপারে তুলে নিন। গরম গরম টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন কেএফসি স্টাইলে ফ্রাইড চিকেন।