খবর লাইভ

উপকরণ : ছোট চাল কুমড়া ১ টি ,১ কাপ চিনি ,১ কাপ পানি ,এলাচি ৩/৪ টি ,দারচিনি , ২ টেবিল চামচ ঘি ,জাফরান অল্প ( ইচ্ছে)

প্রণালী : চাল কুমড়ার সিকলা আর ভেতরের বিচি ফেলে পরিষ্কার করে টুকরো করে নিন। একটি কাটাচামচ দিয়ে টুকরো গুলুর চারপাশ ভালোকরে কেচে নিন।
পাতিলে পানি গরম করে চালকুমড়ার টুকরো গুলু আধা সেদ্ধ করে নিন। তারপর পরিস্কার কাপড়ে চেপে চেপে পানি নিংড়ে নিন। আরেকটি কড়াইয়ে ঘি দিয়ে সেদ্ধ টুকরো গুলু কযেক মিনিট হালকা ভেজে রাখুন।
অন্য পাতিলে চিনির সিরা বানিয়ে নিন চিনি এবং পানি দিয়ে। তার মধ্যে দারচিনি,এলাচি আর জাফরান দিন। চুলা অন রেখেই তার মধ্যে চাল কুমড়ার টুকরু দিন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন সাবধানে যেন ভেঙ্গে না যায়। সিরা ঘন হয়ে চালকুমড়ার সাথে লেগে এলে নামিয়ে ফেলুন। হয়ে গেল চালকুমড়ার মোরব্বা।