এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

খাঁটি সরিষার তেলে 'তেল কৈ' রেসিপি

12 October 2016 02:10:23 AM 216858832 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
খাঁটি সরিষার তেলে 'তেল কৈ' রেসিপি

তেল কৈ এর সাথে পরিচিত নন, ভোজন রসিক এমন বাঙ্গালি খুজে পাওয়া মুশকিল। অতিথি আপ্যায়নে এই পদটি পাতের কাছে চাই ই চাই। তাই আজ আপনাদের সামনে নিয়ে এলাম তেল কৈ রেসিপি।

তেল কৈ রান্না করতে যা যা লাগছে :

কৈ মাছ, হলুদের গুড়া, লবণ, নারকেল দুধ, টমেটো বাটা, সরষে বাটা, মরিচের গুড়া, টকদই, চিনি ও সরিষার তেল।

রান্নার নিয়ম :
১. প্রথমে মাছগুলো হালকা লবণ ও হলুদ মাখিয়ে সরিষার টেলি ভেজে অন্য পাত্রে তুলে রাখুন।
২. এবার ঐ তেলেই নারকেল দুধ ঢেলে দিয়ে চেরা কাঁচামরিচ দিয়ে ঢেকে দিন .
৩. এই ফাঁকে একটি বাটিতে টমেটো বাটা, অনেকখানি সরষে বাটা, মরিচের গুড়া, টকদই, সামান্য চিনি ও পানি দিয়ে পাতলা পেস্ট বানিয়ে নিন।
৪. এদিকে চুলে মাছ গুলো শুকিয়ে এলে বানানো পেস্ট ঢেলে পরিমানমত কাঁচা সরিষার তেল চড়িয়ে ঢেকে রান্না করুন।
৫. মাছের ঝোল ঘন বা গা মাখা মাখা হয়ে তেল উপরের দিকে উঠে এলে কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।
৬. তারপর মজাদার এই খাবার টি গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ