এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

মজার খাবার ভুড়ি ভুনা করার রেসিপি

12 July 2017 17:24:45 1809232 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
মজার খাবার ভুড়ি ভুনা করার রেসিপি

উপকরণ

খাসি বা গরুর ভুড়ি – ৫০০ গ্রাম (ছোট করে কাটা)
পেঁয়াজ – ১ টা (বড়)
আদা বাটা – ১ চা চামচ
রশুন বাটা – ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
জায়ফল, জয়িত্রী আর শাহি জিরা – ১ চিমটি করে
টমেটো – ২ টা
ওলকপি – ২০০ গ্রাম (এক দম ছোট করে কিউব করে কাটা)
মটরশুঁটি – ১৫০ গ্রাম
ধনেপাতা – ২ টেবিল চামচ (কুচি করে কাটা)
লবণ – স্বাদ মত
পানি – ১/৩ কাপ
তেল – ২ টেবিল চামচ

প্রণালী

  • -পেঁয়াজ, আদা-রশুন বাটা, হলুদ-মরিচ গুঁড়া, এক চিমটি করে জায়ফল, জয়িত্রী, শাহি জিরা, টমেটো আর পানি ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
  • -এরপর প্রেসার কুকারে তেল দিয়ে ব্লেন্ড করে রাখা মিশ্রণটা দিয়ে ২/৩ মিনিট কষিয়ে কুটে রাখা গরুর ভুড়িটা দিয়ে দিতে হবে। লবন আর গরম মশলার গুঁড়াটাও একই সাথে দিয়ে দিতে হবে।
  • -তারপর প্রেসার কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে এক দম কম আঁচে চুলায় রেখে দিতে হবে।
  • -একটা প্যানে পানি ফুটিয়ে তাতে কিউব করে কেটে রাখা ওলকপি দিয়ে ৩/৪ মিনিট ফুটিয়ে পানি ঝরিয়ে ফেলতে হবে।
  • -৩০ মিনিট পর প্রেসার কুকারের ঢাকনা খুলে দেখতে হবে ভুঁড়ি সেদ্ধ হয়েছে কি না। সেদ্ধ না হলে ঢাকনা দিয়ে আর মিনিট দশেক রাখতে হবে।
  • -আর সেদ্ধ হয়ে গেলে ওলকপিটা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ৫/৭ মিনিট পর ঢাকনা খুলে মটরশুঁটি গুলো দিয়ে ঢেকে মিনিট পাঁচেক রান্না করলেই সবজি ভুঁড়ি তৈরি হয়ে যাবে। নামানোর আগে অবশই কিছুটা ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ