এইমাত্র পাওয়া

  • কাপ জিতেই ছাড়ব, জন্মদিনে শপথ মেসির
  • প্রাথমিকে ১২ হাজার শিক্ষক নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি জুলাইয়ে, থাকছে ৬০% নারী কোটা
  • ঝালকাঠিতে সামাজিক সাংস্কৃতিক সংগঠন ধ্রুবতারা’র দোয়া ও ইফতার অনুষ্ঠান
  • ঝিনাইদহে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে সেমিনার
  • দেশের কোথাও কোথাও হালকা থেকে মাঝারি অথবা বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
  • ফাঁটা পায়ের যত্নে কিছু পরামর্শ !!
  • ডায়াবেটিস রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবে?
  • ওজন কমাবে কালো জিরা
  • হলুদ দাঁতের সমস্যা সমাধান করুন নিমিষেই
  • কিশিমিশের পানি খেলে যে উপকার পাবেন
Updated

খবর লাইভ

মজাদার ছানার তরকারি রান্না করার রেসিপি

15 August 2017 08:50:48 269333002 ভোট:5/5 1 Comments
Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
মজাদার ছানার তরকারি রান্না করার রেসিপি

উপকরণঃ ছানা ৫০০গ্রাম, আলু ২৫০গ্রাম, আদাবাটা ৫০গ্রাম, হলুদগুুঁড়ো ৩টেবিল চামচ, জিরেগুঁড়ো ২টেবিল চামচ, শুকনোলঙ্কাগুঁড়ো ২টেবিল চামচ, নুন আন্দাজমতো, চিনি পরিমাণমতো, তেজপাতা ৪টি, গোটা জিরে ২ চামচ, ভিনিগার অল্প, কাঁচালঙ্কা ৪টি। ময়দা পরিমাণমতো। 

প্রণালীঃ ছানার জল ভালো করে ঝরিয়ে পিষে নিন।দেখবেন বেশ নরম হবে।এতে ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে খানিকটা আদাবাটা,হলুদগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো,সামান্য নুন ও চিনি দিয়ে আবার ও মেখে নিন।তারপর ছুরি দিয়ে বরফি আকারে কেটে নিন।আলু ডুমো করে কেটে ধুয়ে রাখুন।কড়াতে পরিমাণমতো তেলে দিয়ে গরম করে ঢিমে আঁচে আস্তে আস্তে বরফিগুলো লাল লাল করে ভেজে তুলে রাখুন।কড়াইয়ে আর ও খানিকটা তেল দিয়ে তাতে জিরে ও তেজপাতা ফোড়ন দিন।তারপর এতে আলু ভেজে তুলুন।সব মশলা দিয়ে কষে জল ঢেলে দিন।নুন,চিনি,কাঁচালঙ্কা ও আলু দিয়ে ফুটিয়ে নিন।আলু খানিকটা সেদ্ধ হয়ে এলে ভাজা ছানার বরফিগুলো দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ বাদে সামান্য ভিনিগার দিয়ে নামিয়ে নিন।তারপর ভাত,রুটি অথবা পরটার সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Loading...
advertisement
সর্বশেষ সংবাদ
এ বিভাগের সর্বশেষ