খবর লাইভ

উপকরণ - ডিমের কুসুম: ২টো, সর্ষে: ১ চা চামচ (উপচে ওঠা), রসুন কোয়: ৩টে (থেঁতো করা), সাদা ভিনিগার: ১ চা চামচ, লেবুর রস: অর্ধেক লেবুর, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো, এক্সট্রা ভার্জিন অয়েল: ১ কাপ

প্রনালী - একটা বড় বাটিতে ডিমের কুসুম, সর্ষে একসঙ্গে দিয়ে হ্যান্ড ব্লেন্ডারে খুব ভাল করে ফেটাতে থাকুন। যখন ঘন ও ফ্যাকাশে হয়ে উঠবে তখন অল্প অল্প করে ভার্জিন অয়েল মিশিয়ে হুইস্ক করতে থাকুন। শেষে সাদা ভিনিগার ও লেবুর রস দিয়ে হুইস্ক করে নিন। নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো ও থেঁতো করা রসুন মিশিয়ে জারে ভরে রেখে দিন। রেফ্রিজরেটরে ২ সপ্তাহ পর্যন্ত রাখতে পারেন এই হোমমেড মেয়োনিজ।