খবর লাইভ

মানুষ সর্বভুক! নতুন কোনও খবর নয়। তবুও সম্প্রতিককালের একটি ঘটনায় পুনরায় স্মরণ করিয়ে দেওয়া প্রয়োজন হয়ে পড়েছে। কেন? সম্প্রতি থাইল্যান্ডে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে কুমিরের মাংস। ৮ থেকে ৮০ সকলেই যাকে বলে একেবারে ‘ভক্ত’ হয়ে পড়েছেন কুমিরের মাংস দিয়ে বানানো যে কোনও পদের। রাস্তার ধারের সাধারণ দোকান থেকে নামীদামি রেস্তোরাঁয় কব্জি ডুবিয়ে চলছে কুমির ভক্ষণ।

শুধু থাইল্যান্ডবাসীই নন, আশপাশের দেশ থেকে ঘুরতে আসা পর্যটকদেরও ভিজে বেশ ভালো ভাবে মানিয়ে গিয়েছে সুস্বাদু কুমির। এতে লাভ শুধুমাত্র রেস্তোরাঁর মালিকদেরই হচ্ছে না, তার সঙ্গে বিভিন্ন সংস্থাও লাভবান হচ্ছে। কয়েক শতাব্দী ধরে কুমিরের চামড়া দিয়ে দামি ব্যাগ এবং জুতো তৈরি হয়ে আসছে। রক্ত ব্যবহৃত হচ্ছে ওষুধ তৈরিতে। হাড় দিয়ে তৈরি হচ্ছে নানা ট্রোফি। তা হলে কুমিরও কি এ বার পৃথিবী থেকে মুছে যেতে বসেছে? সৌভাগ্যবশত, থাইল্যান্ডের প্রায় ১০০০ ফার্মে কুমিরের চাষ করা হচ্ছে। গত কয়েক বছরের মধ্যে প্রায় ১ কোটি ২০ লক্ষ কুমির সেখানে চাষ করা হয়েছে। বৈজ্ঞানিকদের মতে, কুমিরের মাংসের বেশ কিছু উপকারিতাও রয়েছে।