মুরগীর কাবাব যেমন খেতে সুস্বাদু, তেমন পুষ্টিকরও। আবার বানাতেও পারবেন সহজে। দেখে নিন কিভাবে অল্প সময়ে বানাবেন মজাদার চিকেন কাবাব।
উপকরণ :
মুরগির বুকের মাংস ২ কাপ,টকদই আধ কাপ,আদাবাটা ১ চা-চামচ,রসুনবাটা আধ চা-চামচ,ফ্রেশ ক্রিম হাফ কাপ,গোলমরিচের গুরো আধা চা চামচ,সর্ষে র তেল ২ টেবিল চামচ,কাবাব মসলা আধ চা চামচ,লবণ ১ চা চামচ,মেথি গুরো হাফ চা চামচ,ঘি।
প্রণালি:
মুরগির মাংস ১ ইঞ্চি পরিমাণ বড় চৌকোনা করে কেটে নিতে হবে। এবার ওপরের সব উপকরণ কিউব করে কাটা মুরগির মাংসের সঙ্গে মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে আধা ঘণ্টা। এবার শিকে গেঁথে কয়লার আগুনে ঝলসাতে হবে অথবা ওভেনে ২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ২৫-৩০ মিনিট বেক করতে হবে। নামানোর আগে ঘি ব্রাশ করে নামাতে হবে।