উপকরণঃ
পাফ পেস্ট্রি সিট ১টি
চিকেন কিমা ১ কাপ
পেয়াজ বর ১টি
পেয়াজ কলি ২টি
রসুন ও আদা কুচি ১ টেবিল চামচ
অয়েস্টার সস ১ চামচ
লবন পরিমান মত
ডিম ফেটানো ১ টি
কাচা মরিচ কুঁচি ২টি
অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ
করাইতে অলিভ অয়েল আর আদা কুচি দিয়ে ১ মিনিট নারুন। এর পর পেয়াজ কুঁচি দিয়ে নরম হলে একে একে কিমা লবন, পেয়াজ কলি, পেয়াজ কুঁচি, মরিচ কুঁচি দিয়ে দিন। ৫-৭ মিনিট পর অয়েস্টার সস দিয়ে চিকেন সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিন। পাফ পেস্ট্রি সিট বেলে নিন। হাল্কা মত করে চার ভাগ মত কেটে নিয়ে চিকেন এর ফিলিং দিয়ে ভাজ করে নিন। ওভেন প্রি-হিট করে নিতে হবে ১৮০ তে ১৫ মিনিট। একটি বেকিং ট্রে তে তেল দিয়ে ক্রিজ করে ভাজ করে রাখা পেটিস গুলো ট্রে তে দিয়ে উপরে ফেটানো ডিম ব্রাশ করে দিন। ওভেনে ২০ মিনিটের জন্য দিয়ে দিন। ২০ মিনিট পর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পেটিস।