শিখে নিন কি করে তৈরি করবেন বারবি কিউ চপ [রেসিপি]

 

 

মাংসের টুকরা – ১ কেজি

 

রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ

 

আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ

 

টক দই – ১ কাপ ( ফেটানো )

 

মরিচগুড়ো – ১ টেবিল চামচ

 

লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ

 

লবন- স্বাদ মতো

 

গোলকরে কাটা পেঁয়াজ ও লেবুর রস

 

ধনেপাতা

 

 

 

মাংসের টুকরো ভাল করে ধুয়ে নিন। সেগুলো মাঝারি সাইজের টুকরো করে নিন। এবার বাটা আদা ও রসুন দিয়ে মাংস গুলো মেখে নিন। টক দই ভাল করে ফেটে নিন। এতে মরিচগুড়ো ও লবণ ভাল করে মেশান। মাংসের টুকরো গুলো এতে দিন। তিন ঘণ্টা মেরিনেট করে রেখে দিন। এবার মাংসের টুকরো গুলো ওভেন কিংবা গ্রিলে দিন। মাংসের টুকরো বাদামি রঙের হলে নামিয়ে নিন। এবার এতে পেয়াজের রিং ,লেবুর রস ও ধনেপাতা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।