যেভাবে রান্না করবেন বাদামি টেংরি কাবাব

মুরগির পা - ৪ টি, টক দই - ৫০ গ্রাম, আদা এবং রসুন বাটা - ৪০ গ্রাম, গরম মশলা গুঁড়া - ৫ গ্রাম, জিরার গুঁড়া - ৫ গ্রাম, বিট লবণ - ৩ গ্রাম, তান্দুরি মাসালা - ৫ গ্রাম, বেসন - ৫ গ্রাম, সরিষার তেল - ৫০ গ্রাম, লেবুর রস - ২ টেবিল চামচ, কাশ্মিরি চিলি - ৫ গ্রাম, লবণ - স্বাদমতো

প্রণালি
মুরগির পায়ের টুকরাগুলো লেবুর রস আর লবণ দিয়ে ১০ মিনিট মেরিনেশনে দিন। এরপর সকল উপকরণ মিশিয়ে আরও প্রায় ২০ মিনিট রাখুন। তান্দুরি অথবা প্যানে ২০ মিনিট রান্না করুন। বাদামি রঙ চলে এলে নামিয়ে ফেলুন।