যা লাগবেঃ- ময়দা- ২ কাপ,
ডিম-১ টা,
চিনি-১ চা চামচ,
তেল- ২ চা চামচ,
ইস্ত-২ চা চামচ,
দুধ লিকুইড- ১ কাপের একটু বেশি।।
যেভাবে করবেনঃ- প্রথমে কুসুম গরম দুধে ইস্ট ভিজিয়ে রাখতে হবে ১০ মিনিট। ডিম ফেটিয়ে ময়দা চিনি তেল আর ভেজানো ইস্ট একসাথে করে দুধ দিয়ে ময়ান বানিয়ে নিতে হবে। ময়ানটা শক্ত ও হবে না আবার নরম ও হবে না। এবার ময়ান টা গরম জায়গায় ১ ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে হবে, দুই চুলার মাঝখানে রাখতে পারেন। ময়ানটা ফুলে দিগুণ হবে। তখন মোটা মোটা করে রুটির মতো বেলে নিতে হবে ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে সাথে ইচ্ছে করলে একটু ঘি মিক্সড করে দিতে পারেন ডুবো তেলে মিডিয়াম আচে ভেজে নিলেই হয়ে গেল বসনিয়া পরোটা। আমি ঘি দিয়ে ভেজেছি এবং বেশ ভালো হয়েছে আর ফুলেও উঠছে।