খাদ্যে ভেজাল আমাদের জন্য এক বড় সমস্যা৷ পাশাপাশি কোন ফল, সবজি বা মাংস ফ্রেশ আর কোনটি পুরনো কিন্তু দেখতে ভালো তা বোঝাও কঠিন৷ এখানে দেখে নিন, সহজ কিছু পদ্ধতি৷
ফ্রেশ কলা কিছু দাগসহ উজ্জ্বল হলুদ রংয়ের হবে৷ যদি সেটা বেশি নরম কিংবা বাদামি রংয়ের হয়ে যায়, তাহলে না কেনাই ভালো৷ তবে হলুদের উপর কিছুটা সবুজের আভা থাকলে ভয়ের কিছু নেই৷ এরকম কলা দুয়েকদিনের মধ্যেই খাবার উপযোগী হয়ে যাবে৷
ফ্রেশ বাঙ্গির থাকবে সুঘ্রান এবং এটি দেখতে মজবুত হবে৷ তবে সেটির গায়ে যদি দাগ থাকে তাহলে সেটা না কেনাই ভালো৷
কমলা হবে উজ্জ্বল রঙের এবং ঘ্রাণ হবে মিষ্টি৷ যদি এই দু’টির অভাব দেখেন তাহলে না কেনাই ভালো৷
পেঁয়াজের গঠন সুন্দর হলে এবং লেয়ারে দাগ কিংবা চিড় না থাকলে সেটা ভালো৷ তবে প্রথম লেয়ারের ভেতরের দিকটা যদি বিবর্ণ মনে হয়, তাহলে সে পেঁয়াজ না কেনাই ভালো৷
মুরগির মাংস কেনার ক্ষেত্রে খেয়াল রাখবেন সেটা থেকে কোনো ধরনের দুর্গন্ধ আসছে কিনা৷ দুর্গন্ধ আছে এবং যে বক্সে রাখা হয়েছে তার নীচের দিকে তরলের আধিক্য থাকলে সেই মুরগির মাংস না কেনাই ভালো৷
‘রেড মিট’ বা লাল মাংস বলতে আমরা সাধারণত গরু বা খাসির মাংসকেই বুঝি৷ এই মাংস যদি দেখতে কিছুটা বাদামি হয়ে যায় এবং পিচ্ছিল হয় তাহলে না কেনাই ভালো৷
মাছ কেনার ক্ষেত্রে খেয়ার রাখবেন সেটির আঁশ উজ্জ্বল আছে কিনা৷ পাশাপাশি মাছের চোখ কতটা পরিষ্কার আছে সেটা দেখেও বোঝা যায় সেটি কতটা ফ্রেশ৷ দ্রষ্টব্য: ‘সিনোজ’ এবং ‘ফাইন ডাইনিং লাভারস’ ওয়েবসাইট দু’টি থেকে প্রাপ্ত তথ্যের ভিত্তিতে ছবিঘরটি তৈরি করা হয়েছে৷