যেভাবে বাসায় বানাবেন কমলার জেলি
কমলা যেমন খেতে দারুন তেমন পুষ্টিকরও। বাচ্চারাও খেতে পছন্দ করে খুব। কমলা ছাড়াও কমলার জেলি কিন্তু খুব পছন্দ করে বাচ্চারা, বিশেষ করে সকালের নাস্তায় পাউরুটির সাথে জেলি হলে তো কথাই নেই। তবে বাজার থেকে না কিনে বাসায় বানালে সেটি হবে আরও স্বাস্থ্যকর। তাহলে দেখে নিন কি করে বাসায় বানাবেন কমলার জেলি।
কমলার জেলি বানাতে যা যা লাগছে / উপকরনঃ
১) কমলা ১০ টি
২) চিনি ৩ কাপ
৩) চায়না গ্রাস ২ চা চামচ
৪) জাফরান অথবা জর্দা রং ২ চিমটি
৫) পানি ২ কাপ
৬) কমলার খোসা কুচি হাফ কাপ (ইচ্ছা)
যেভাবে বানাবেন কমলার জেলি / রন্ধন প্রনালীঃ
- প্রথমে কমলাগুলো ভালোমত ধুয়ে খোসা ও বিচি ছাড়িয়ে নিন।
- তারপর ছাড়ানো কমলাগুলো ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ফেলুন। এরপর ভালো করে ছেঁকে কেবল রসটা নিন।
- একটি পরিষ্কার পাত্রে সব উপকরন একসাথে দিয়ে চুলায় জ্বাল দিন। টগবগে জ্বালে নয়, মাঝারি আঁচে।
- আস্তে আস্তে ঘন আঠালো হয়ে এলে কমলার খোসার কুচিগুলো ছেড়ে দিন। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ঘন হলে নামিয়ে ফেলুন। তরল জেলিতে চামচ ডুবান। তারপর আঙুল দিয়ে দাগ কাটুন। যদি দাগটি স্থির হয়ে যায়, বুঝবেন জেলি তৈরি।
- তারপর পছন্দমত কাঁচের পাত্রে ঢেলে নিন তরল থাকতেই। কেননা এটা জমে যাবে। ভালো করে ঠাণ্ডা করে সংরক্ষণ করুন।
বিঃদ্রঃ জেলি অবশ্যই ফ্রিজে রাখবেন।
ট্যাগঃ কমলার জেলি, কমলার জেলি রেসিপি, কিভাবে বানাবেন কমলার জেলি, যেভাবে বানাতে হবে কমলার জেলি।