মজার আলু কুরকুরে, দেখুন রেসিপি
ছোট ছোট করে কাটা আলু, তাতে মিন্ট পাতা, কাঁচা লঙ্কা, জিরে গুঁড়ো, লেবুর রস আর নুন দিয়ে মেশান। একটি বড় কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। তাতে বড়ি দেওয়ার মতো করে গরম তেলে ডিপ-ফ্রাই করুন। বাদামি রঙের হয়ে গেলে নামিয়ে চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।