উপকরণ - ১.আম- ২ কাপ ২. চিনি- ১ কাপ ৩. ঘন দই- হাফ কাপ ৪. ঘন ক্রিম- হাফ কাপ বানানোর
পদ্ধতি:
১. একটা বড় বাটিতে অল্প পরিমাণ আম সহ বাকি উপাদানগুলি অর্ধেক পরিমাণে নিয়ে নিন।
২. এবার হাত দিয়ে ভাল করে সবকটি উপকরণ মেখে নিন।
৩. যখন মাখা হয়ে যাবে তখন আরেকটি বাটি নিয়ে তাতে বাকি উপাদান এবং আমটা নিয়ে নিন। তারপর হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
৪. এবার ছাঁচে দুটি বাটি থেকেই মিশ্রনটি ঢালতে থাকুন। এইভাবে যতক্ষণ না দুটি বাটিরই মিশ্রন শেষ হচ্ছে, ততক্ষণ ঢালতে থাকুন।
৫. ছাঁচে মিশ্রনটি ঢালা হয়ে গেলে সেটি ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিন।
৬. ৪-৬ ঘন্টার পর ফ্রিজ থেকে বার করে আনুন।
৭. আপনার ম্যাঙ্গো আইসক্রিম তৈরি। এবার ছাঁচ থেকে আইসক্রিমটা ছোট ছোট বাটিতে নিয়ে পরিবেশন করুন।