উপকরণ -
রুই মাছ, পেয়াজ কুচি, পেয়াজ বাটা, মটরশুটি, পাকা টমেটো, জিরা বাটা, মরিচ বাটা, অদা বাটা, রসুন বাটা, গরম মশলা বাটা, তেজপাতা, ঘি, লবণ, হলুদ, আলু ও তেল।
প্রনালী -
১. প্রথমে মাছ গুলো বড় সাইজ করে কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
২. তারপর আলু চার-ফালা করে কেটে ভেজে রাখুন।
৩. এবার কড়াইয়ে পরিমানমত তেল দিয়ে জিরে, হলুদ, তেজপাতা, পেয়াজ বাটা, অদা বাটা, টমেটো, পেয়াজ কুচি, লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে মসলা কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
৪. মসলা কষানো হলে মাছ ও আলু দিয়ে দিন।
৫. ঝোল ঘন হয়ে এলে নামানোর ২ মিনিট আগে গরম মসলা বাটা দিয়ে দিন।
৬. মজার এই খাবারটি ইচ্ছামত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।