দুই কাপ দুধ ফুটিয়ে এতে আধা কাপ সুজি দিয়ে নাড়তে থাকুন। পানি টা কমে আসলে এতে এক কাপ ময়দা দিয়ে সিদ্ধ আটার কাইয়ের মত গোলা তৈরি করুন। এতে একটা ডিম এবং ঘি দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। চুলায় চিনির সিরা তৈরি করে নিন। গোলা ভাল করে মাখানো হয়ে গেলে হাতে ডিজাইনস বা পিঠার চাছে দিয়ে সাইজ করে ডুবো তেলে মিডিয়াম আঁচে ভেজে সিরায় দিলেই হয়ে যাবে সুজির রস মঞ্জুরি পিঠা।